Der feine Kräuterlikör basiert auf einer historischen Mönchs-Rezeptur mit 400-jähriger Geschichte. Durch seine inspirierende Wirkung hat er im Laufe der Jahrhunderte viele Liebhaber gefunden und bereits manches „AHA-Erlebnis“ ausgelöst.
Die Zubereitung des AHA EXCELSIOR KRÄUTERLIQUER von Hand ist für uns Ehrensache. Langwierige Mazeration und Perkolation sowie eine Reifung im Eichenfass garantieren höchste Qualität. Wir verwenden zur Herstellung nur reinsten Weizenalkohol.
Der Herstellungsprozess
Echte Handarbeit
Dieser Premium Likör wird in Handarbeit ohne industrielle Intervention hergestellt. 40 handverlesene Kräuter, Beeren, Wurzeln und Gewürze werden verwendet.
Diese werden nach dem alten Rezept in verschiedene Grundstoffe aufgeteilt und in neutralem Alkohol und Wasser eingelegt um die ätherischen Öle und Aromen sowie die Farben der Kräuter und Früchte zu lösen und zu binden. Dieser Prozess wird als Mazeration bezeichnet.
Die Mazeration
Nach Abschluss der verschiedenen Mazerationen wird die Flüssigkeit abgezogen: Die Mazerate enthalten nun alle extrahierten Inhaltsstoffe der Kräuter, die dem Likör später seinen Geruch und Geschmack verleihen. Um die Inhaltsstoffe und Aromen des Kräuteransatzes zu konzentrieren, werden die Kräuter und das Mazerat nochmals destilliert.
Der Reifeprozess
Dann werden Mazerat und Destillat in Eichenfässern gereift. Nach dem Reifeprozess wird reiner Premium Alkohol zugeführt. So entsteht ein edles Produkt von feinem Geschmack, das nicht durch Bitterstoffe überfordert – ein Likör für anspruchsvolle Genießer.
Exzellente Qualität
Zeit, Handarbeit und feinste Zutaten garantieren die beste Qualität. Seit vielen Generationen.
Genießen Sie Ihren eigenen AHA-Moment!
